‘ 김호석 교수 특허기술 전수받은 ‘호텔급 가성비 중식’으로 지역 명소 등극 ‘

우리 대학의 정취가 묻어나는 동문 업체가 ‘2026년 가톨릭관동대 후원의 집’ 가족이 되었습니다. 강원도 동해시 중앙시장의 핫플레이스, 중식당 ‘이가주방’을 소개합니다.

■ 학부부터 석사까지, 가톨릭관동의 DNA 이가주방을 운영하는 동문 쉐프는 기독교학과 96학번으로 입학해 조리외식경영학 석사까지 마친 우리 대학의 자랑스러운 일원입니다. 대학 시절 품었던 열정을 바탕으로, 지금은 동해시에서 가장 사랑받는 중식 쉐프로 활약하고 있습니다.

■ 조리외식경영학전공의 대부 김호석 교수가 비법전수 ‘특허기술’이 담긴 특별한 맛 이가주방의 요리가 특별한 이유는 바로 우리 대학 조리외식경영학전공 김호석 교수의 ‘중식 요리 특허 기술’이 녹아있기 때문입니다. 스승의 비법을 전수받아 완성된 쇠고기 짬뽕과 탕수육은 ‘호텔급 요리’라는 찬사를 받으면서도, 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 가격으로 구성되어 있습니다.

■ 과거와 현대가 공존하는 공간 오래된 공장 건물을 리모델링한 이가주방의 전경은 그 자체로 하나의 예술 작품입니다. 빈티지한 감성과 옛날 중식의 정겨운 맛이 어우러져 지역 주민은 물론 관광객들의 발길이 끊이지 않고 있습니다.

우리 대학의 발전과 학생들의 성장을 위해 따뜻한 마음을 모아주신 ‘이가주방’ 동문 쉐프님께 감사드립니다. 

가톨릭관동대 구성원 여러분의 많은 방문과 응원 부탁드립니다!